סיים את לימודי רפואת השיניים ב1985 ביאשי, רומניה. בשנת 1986 עבר ד”ר שור זאב את קורס השתלות השיניים אצל פרופ’ סנדהאוז בשוויץ ב1986הקים גם את המרכז להשתלות שיניים בנהריה ומזה יותר מ30 שנה נותן מענה למטופליו .דר שור רכש ידע ונסיון בתחום שיקום הפה ע”ב שתלים והשתלות עצם
.*ד”ר שור חבר בהתאחדות רופאי השיניים בישראל *חבר בעמותה הגרמנית להשתלות שיניים -שם קיבל את התואר EXPERT
חבר בעמותה הבינלאומית להשתלות שיניים שם קיבל DIPLOMAT